Ting og sager – altså forbrug af tøj, dimser, møbler, cykler, kosmetik, elektronik og så videre – er den største post på vores personlige CO2-udledning. 4,5 ton udleder en person i Danmark årligt på materielt forbrug, siger CONCITO. Det er mere, end vi udleder på mad (3 ton) og energi (2,5 ton).
I januar sætter Sustain Daily fokus på at leve nøjsomt. Tænke sig om, før man svinger dankortet, overveje hvad man egentlig har brug for. Jeg har personligt ikke noget særlig stort forbrug, men nogle ting flytter dog alligevel løbende ind hos os. Børneting, erstatninger for ødelagte ting, ting vi får behov for eller falder over og tager med hjem. I 2018 har jeg besluttet at føre en liste over, hvad jeg køber og får af materielle ting. Jeg har lavet listen i min bullet journal, hvor jeg også har min kalender, mine noter og mine andre lister. Der er tre spalter på siden: En til ting, jeg køber nyt. En til ting, jeg køber brugt. Og en til gaver.
Læs også: Min bullet journal.
Jeg startede listen i december for at teste konceptet, inden jeg besluttede mig for at køre det hele året. Så indtil videre er spalten med ting, jeg har fået foræret, suverænt den længste. Jeg har valgt at skrive både mit eget forbrug og Ottos forbrug op, fordi jeg er nysgerrig. Hvad får sådan en lille størrelse egentlig erhvervet sig i løbet af et år? Tøj, legetøj, udstyr – jeg tror, det er mere, end jeg lige forestiller mig. Men hvem ved? Det finder vi ud af!
I januar ser listen indtil videre sådan her ud:
Nyt: Regnslag til klapvognen.
Brugt: Barnesæde til cykel.
Gaver: Strikket vest til Otto. To bøger til mig (gaver fra forlaget).
Regnslaget ville jeg gerne have købt brugt, men vi fandt først ud af, at vi manglede det, da vi skiftede fra lift til klapvogn mellem jul og nytår, hvor det regnede virkelig meget. Så det kunne ikke vente, til vi fandt et på DBA. Sådan kan det gå! Jeg glæder mig til at se, hvordan listen ser ud, når året er omme. Den er lavet af ren nysgerrighed. Hvilke ting flytter ind i løbet af et år – og hvordan?
Hvis I er friske, så snup endelig idéen og vær med!
• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin' •
Indlægget Mit forbrug i 2018 blev vist første gang den emma slebsager.
Nu kører vi! Forsalget af 
Senere i dag 
► Mere af den gode kokosyoghurt fra Harvest Moon, som jeg køber i Spidsroden på Nørrebro, snacks og en banan, som fik lov at repræsentere hele pakken. Nogle gange når jeg nemlig ikke at tage billeder, før det hele er pakket ud af emballagen og lagt i skåle på køkkenbordet.
► Et kilo af de bedste dampede hasselnødder fra Nøddebazaren! Arh! De holder til på samme kontor som Sustain Daily, og derfor fik jeg mulighed for at handle til en god pris, da de holdt januarudsalg. “To pakker hasselnødder, tak” er nok det bedste, jeg længe har sagt til nogen. De smager af slik, og den ene pakke har jeg allerede inhaleret. Teen er fra Tante T i Torvehallerne. En stor pakke af min yndlingste, Earl Blue, og en lille pakke af en mere forårsagtig grøn blomsterte.
► Har I prøvet plantefarsen fra Løgismose? Jeg synes den var OK. Smart til en dag, hvor man ikke gider blende sin egen fars, men ikke bedre, end at man bare kunne lave den selv til den halve pris.
► Januar var en blandet måned Too Good To Go-mæssigt. Først fik jeg verdenshistoriens mest nærige pose, som indeholdt et baguette, et halvt brød og en fastelavnsbolle. Mega fail, bortset selvfølgelig fra fastelavnsbollen. Gad ikke engang at fotografere det. Men næste gang var bedre! Der fik jeg to fastelavnsboller (den ene spiste jeg, før jeg tog billedet – haps!), et kæmpe rundt brød, et halvt formbrød, et rugbrød og et müslibrød. Luksus! Så er fryseren fuld af brød igen.
► Goddag små Ganefryd-barer! De er helt klart min yndlingssnackbar. Krydderierne, ingefæren og tomaterne købte vi, så vi kunne lave en kæmpe portion dhal og forære den til vores venner, som er blevet forældre. Det falder altid i god jord – så hvis du kender nogen, som er højgravide: Lav mad til dem og frys det ned. Så kan du levere det, når de har født og hellere ville kigge på deres nye baby end at lave mad.
► Har I set, at änglamark har lanceret ristede og saltede cashewnødder? Oh my.
► Sorte bønner på dåse og i tørret tilstand. Dem på dåse købte jeg, fordi jeg lige havde spist en portion trøfler med sorte bønner og gerne ville lave en ny med det samme. De tørrede er lidt mere langsigtede.
► Karry og kakaonibs fra ASA i Torvehallerne. Det er helt klart de bedste krydderier i byen, og hvis man har sine egne glas med, får man 20% rabat.
► Endnu et vegansk produkt, jeg ikke havde prøvet før: Postej fra Hanegal. Ligesom farsen fra Løgismose er den OK, men til den kedelige side. Kan tænke mig, at den kunne blive et børnehit, når vi når til at spise rigtig mad her i huset.
I løbet af den sidste uge har jeg lavet de her kugler to gange – og spist dem alle sammen selv. Ups, kunne man sige. Eller hurra! De er nemlig mega lækre, fyldt med gode sager og lette at smække sammen, hvis man har en kraftig blender (eller masser af tålmodighed og en fesen blender).
En morgen ristede jeg brød (fra Emmerys via Too Good To Go) og spiste en peanutbuttermad ved siden af en skål bananis, som jeg toppede med kiwi og blåbær. Frugten var til overs fra et fotoshoot, og selvom friske blåbær er smukke, må jeg konstatere, at man lige så godt kan lade dem være her om vinteren. De smager af ingenting og har et kæmpe CO2-aftryk. Men når de er købt, skal de også spises :)
Har I prøvet postejen fra Hanegal? Den er meget mild i smagen, grænsende til det kedelige, men i en snæver vending er den super fin. Især toppet med tomat og drysset med basilikum. Havde man haft en frisk krydderurt, ville det ikke skade. Jeg spiste et par madder med vindruer, blodappelsin, 
Om aftenen varmede jeg pizza fra fryseren. Mit bedste trick er at riste optøet pizza på brødristeren. Så bliver den sprød igen – og pizza er bare bedst, når den er sprød. Vi er i gang med at spise os igennem indholdet i vores fryser, og da den både gemte på en gorgonzola og en mozzarella (medbragt af gæster fra en af vores pizzafester, gætter jeg på), var det oplagt at lave pizza. Spinaten var også fra fryseren, faktisk. Tre fryserfluer med ét smæk.
En morgen ristede jeg brød (fra Emmerys via Too Good To Go som altid) og smurte det med mandelsmør og blommekompot. Kompotten er vist nogle år gammel, jeg fandt den i anledning af vores fryseroprydning og er ret sikker på, at jeg har kogt den af blommer fra sommerhuset.
Til frokost hele sidste uge spiste jeg ris, belugalinser, bagte gulerødder og rødbeder, dampet broccoli, ristede kerner og peanutbutterdressing. Det lyder som noget, der tager lang tid at lave, ikke? Mit trick var at lave det hele klar om søndagen, stille det i køleskabet i en masse forskellige glas og så bare blande det sammen, når jeg var sulten. Mega smart med sådan en gang meal prep. Gad godt blive bedre til at få det gjort hver søndag. Hvilket leder mig frem til…
… den her curry! Som jeg lavede i søndags og spiste til aftensmad i forgårs. Og til frokost i går. Hurra for at lave mere mad, end man spiser med det samme. Livet på barsel bliver bare bedre, hvis man har god mad i køleskabet og kan have et måltid klart på 2 minutter med én hånd. I hvert fald for sådan nogle som mig, hvor sult og surhed er uløseligt forbundet.
Der er over 400 personer, som allerede har støttet kampagnen, og det er helt vildt og sindssygt dejligt. Det er bare ikke nok til, at vi er nået i mål. Så i den her uge sover jeg lidt lettere end normalt. Der flakser sommerfugle rundt i min mave, og mine tanker glider hen på magasinet, så snart de får chancen. Sjældent har jeg været med til noget så nervepirrende! Det er også derfor, at der har været lidt stille herinde. Jeg kan simpelthen ikke rigtig koncentrere mig om andet end det magasin.
► Det her blev til en wokret til nogle søde venner, vi havde på besøg en lørdag. Wok er bare bedre med bønnespirer, ikke? Det er sådan et produkt, som man i lang tid ikke har kunnet få økologisk – men nu er de begyndt at komme i en økoversion. Jeg er vild med, at man efterhånden kan få alt. Tortillapandekager, chilisovs, peanuts, bønnespirer – det er snart kun på take-away-fronten, at det er besværligt at spise økologisk.
► Too Good To Go skuffede ikke denne måned. To rugbrød i én pose! Tre faktisk, hvis man tælller minirugbrødet med. Det er godt nok fyldt med chokolade, men alligevel.
► Husets mindste beboer er begyndt at spise mos, så vi køber gulerødder, broccoli og kartofler i store mængder for tiden. Hvis I har gode idéer til mad til en fyr på et halvt år, så smid dem endelig i min retning. Indtil videre er han glad for alt, jeg har serveret for ham, men man ved jo aldrig, om kravene pludselig bliver højere…
► Vi tog til Berlin for et par uger siden og kom hjem med virkelig mange glas med pålæg. Sådan ser mine souvenirs typisk ud, hehe. Min yndlingspeanutbutter koster det halve i Tyskland, så den købte jeg en del af. Og så fyldte vi lageret med Samba, som er en slags nutella, og Streich og chokolade.
► Reklame for 
► To ting i store mængder: 3 liter(!) olivenolie og et kilo(!) falafler. Olien er fra bedste 
► Snack attack! En aften i starten af måneden mødtes vi 12 kvinder hjemme hos mig for at lære, hvordan man investerer. Jeg havde arrangeret aftenen og stod for at købe snacks til alle. Så kom der en frivillig fra 
Nogle gange gør jeg mig selv den tjeneste at lave en ordentlig omgang pandekager og fryse dem ned. Sidst jeg gjorde det, lavede jeg tredobbelt portion. Den ene tredjedel spiste jeg med kokosyoghurt, kiwi, kakaonibs og sirup. Totalt luksus. Jeg tager pandekagerne direkte ud af fryseren og tør dem op på brødristeren.
Til frokost spiste jeg en dag den her regnbue af et måltid: Ristet rugbrød med pesto, avokado, peberfrugt (som jeg havde købt i Wefood) og chiliflager, og så tomater, æble, agurk og oliven ved siden af. Og et glas vand. Det her måltid kan jeg huske, at jeg spiste på gulvet.
Til aftensmad har jeg i flere dage nydt godt af, at Jonathan lavede en kæmpe portion dhal til et middagsselskab sidste mandag. Det er måske den bedste rest, man kan have stående i køleskabet? Dhal bliver kun bedre af at stå lidt. Så smager krydderierne og ingefæren mere igennem. Det er både lækkert som her, pimpet med koriander og agurk, men kan også sagtens spises uden dikkedarer.
Det næste er projektet 
Først vil jeg skrive lidt om regnskabsfælden. Jeg synes nemlig, at det er mega vigtigt, at alle os, som gør en indsats for at nedsætte vores klimaaftryk, benytter os af CO2-kompensation, når vi flyver. Ellers er der risiko for, at vi falder i “regnskabsfælden”, hvor man tænker, at fordi man fx spiser mindre kød, primært køber genbrug eller er god til at spare på strømmen, så må man godt flyve. Men livet er ikke et regnskab. De ting, vi gør for at leve mere bæredygtigt, gør vi jo for at leve mere bæredygtigt – ikke for at kunne skrue op for andre ubæredygtige vaner. Sådan er det i hvert fald for mig. Jeg spiser ikke vegetarisk, så jeg kan forsvare at flyve verden rundt. Jeg gør det for at gøre en forskel. Og når jeg så alligevel flyver, vil jeg gerne prøve at kompensere for det. Altså oven i alt det andet, jeg også gør.
► Gæt hvad vi fik til aftensmad en af dagene? Jeg supplerede med ris, en dåse tomat, løg, hvidløg og en dåse kidneybønner. Haps!
► Ferieindkøb! Ren convenience. Det er første gang, jeg køber de der små smoothies. Jeg havde fået et tip om, at de var gode at have med i flyet og give, når det letter og lander. Det kom vi dog aldrig til. Men så fik han dem på udflugter på ferien i stedet for. Glassene med babymad var også til ferien, og posen med blandet slik købte jeg til mig selv. Jeg skulle nemlig flyve alene med Otto(!), og i sådan en situation er det godt med lave forventninger og masser af slik. Det sker et par gange om året, at jeg blander sådan en pose og glemmer alt om gelatine og økologi.
► Mega god pose fra Too Good To Go! Der var endda et helt brød mere i, som jeg tog med hjem til en veninde, før jeg tog det her billede. De tre helt runde boller med sesam på er vist burgerboller, så jeg må hellere lave 
Det er tid til en opdatering om mit forbrug af ting og sager, tænkte jeg. I kan måske huske, at jeg i år har lavet en liste, hvor jeg skriver alle ting og sager på, som jeg får eller køber? Jeg har inddelt listen i tre spalter: Ting jeg køber brugt – ting jeg køber fra ny – ting jeg får i gave. Udover mine egne ting har jeg også tilføjet Ottos. Og eftersom første kvartal (brugte jeg lige dét ord?) nu er gået, er det tid til at tage et kig.
Ting jeg har købt fra ny: Denne liste er den korteste. Jeg har købt et regnslag til Ottos klapvogn, otte genopladelige batterier til hans babyalarm, og så fik jeg printet tre fotos i en fotohandler – et til mig, et til Ditte og et til 
Så hvad kan man lære af det?
For det første har jeg glædet mig til at fortælle, at jeg står for et oplæg til 
Til morgenmad har jeg spist rigtig meget havregrød i solidaritet med grødbaby. Den her toppede jeg med æble, hjemmelavet granola og sojamælk, mens jeg stjal mig til 10 minutters avistid. Har I forresten set Arlas helt vidunderligt desperate 
Min frokost indtog jeg på universitet! Say what. Det er helt hyggeligt at være der, fordi det er så længe siden. Rolige læsesale, kaffe til 5 kroner og chancen for at støde ind i søde studievenner. Jeg havde et glas med ris og dhal med i tasken og spiste det i solen på en bænk, mens jeg holdt pause.
Om aftenen spiste jeg de sidste pizzarester fra fryseren. To stykker med kartoffel og pesto, og to med tomat, spinat og champignon. Og jep, de blev spist i sofaen. Det skal der også være plads til.
Jeg har læst nogle virkelig spændende (og halvangstprovokerende) artikler om at være en klimabevidst forbruger på det seneste. De rammer plet på noget, jeg selv går og tumler med, samtidig med at de provokerer mig. Så jeg tænkte, at jeg ville dele dem med jer – både artiklerne og mine tanker – og se, hvad I siger.
Ristede boller med blåbærsyltetøj og cashewsmør til morgenmad. Jeg åbnede et glas, jeg troede var peanutbutter, og blev positivt overrasket. Hvis I ikke har smagt cashewsmør før, så gør det lige! Måske næste gang I kommer til Tyskland. Det er nemlig mega dyrt her. Kakaonibs gør alt nøddesmør bedre, forresten. De knaser, det er lækkert.
Til frokost smurte jeg rugbrødsmadder med avokado, salat og tomat. Dryssede dem med sesamfrø af samme grund, som jeg dryssede min morgenmad med kakaonibs – drys er godt. Knas er godt. Jeg kom selvfølgelig også salt og peber på, det må man aldrig glemme på avokado.
Om aftenen var vi mega gode og lavede to(!) lasagner. En til at spise med det samme og til frokost dagen efter, og en til at komme i fryseren til fremtidige dovne dage. Tænk at det nu er så lyst til aftensmadstid, at man kan tage gode billeder i naturligt lys. Halleluja!
I dag tænkte jeg, at vi skulle snakke lidt om gaver. De kan nemlig være en udfordring, når man forsøger at leve bæredygtigt. For hvad skal man ønske sig, hvis man ikke mangler noget? Kan man tillade sig at sige nej tak? Og hvad gør man, hvis man får noget, man ikke kan bruge?
Start i god tid